Description
Camistan c'est la solution traiteur qui s'adapte à chaque type d'occasion et de célébration, qu'il s'agisse d'un mariage, d'une communion, d'un baptême, du repas de Réveillon, d'un anniversaire, d'un repas de quartier, d'une soirée entre amis ou d'un repas de famille, entre autres exemples.
Franck Le Coz , qui a plus de 20 ans d'expérience dans la restauration et qui s'est formé auprès de grands Maîtres Cuisiniers et Chefs comme Joël Robuchon, innove et met toute sa créativité et son talent culinaire au service de ses clients. Buffets , cocktails , repas ou dîners livrés , à emporter ou cuisinés chez vous par notre Chef, vous avez le choix.
De plus, Camistan propose des prestations originales comme les ateliers de dégustation, des poêlées ou plancha géantes, etc.
Les spécialités de Camistan - Franck Le Coz
Cocktails
Verrine de piperade à la provençale
Verrine de Tajine de volaille aux abricots
Navette briochée garnie de mousseline de bleu aux noix et d'effeuillé de magret de canard
Canapés de crème d'avocats à l'aubergine
Panier de légumes croquants et sauces
Carpaccio de magret de canard à l'émulsion de noix
Saumon mariné à la crème de Whisky
Crème brûlée aux légumes et chapelure de parmesan
Jambon du pays et chutney d'abricots
Guacamole et gambas marinées à l'aneth
etc.
Buffets
Clafoutis à la feta et oignons caramélisés
Tranche de coeur de rumsteack aux poivrons marinés
Brochettes italiennes au balsamique de Modène
Tartare de volaille et purée de pois chiches au cumin
Tagliatelles fraîches au saumon fumé et tapenade
Éventail de magret de canard, crème d'Armagnac au romarin et gratin savoyard
Tarte fine à la tomate confite et rougets marinés crème de thym
Filet de bar et sauce écrevisses
Fricassée d'aiguillettes de canard aux girolles
Aumonière de figues et chèvre au miel
etc.
Repas servis à table
Clafoutis de cèpes à la tomate confite
Lotte rôtie au caramel d'oranges et miel d'Acacias
Croustillant de saumon au pain d'épices et cardamone
Médaillon de veau pané à la noisette et balsamique
Filet de bar et crème de girolles
Risotto au parmesan
Rillettes de saumon et toasts
Marinade de gambas et tartare de légumes
Daurade marinette et citron vert
Capuccino de gambas à l'aneth
etc.
Recommandations
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23 Mars 2015
Autan
Client vérifié
23 Mars 2015
Recommandation sur Camistan - Franck Le Coz
Notre association a utilisé la formule "Buffet froid" lors d'un repas d'Assemblée Générale. L'originalité et la qualité des préparations a retenu l'attention des adhérents et invités qui ont particulièrement apprécié ce repas très varié. A recommander, pour sortir des "formules traditionnelles".
04 Février 2015
Doro
Client vérifié
04 Février 2015
Recommandation sur Camistan - Franck Le Coz
cuisine raffinée,service irréprochable,à l'écoute de notre demande,produits frais de saison;
22 Septembre 2014
Manevit
Client vérifié
22 Septembre 2014
Recommandation sur Camistan - Franck Le Coz
Super, c'était génial, nous avons extrêmement bien mangé, le plat de résistance était chaud, la viande excellente. Je recommande ce traiteur à tous ceux qui me liront ! Nous l'avons sollicité pour une communion.
06 Août 2014
Lavilledieu
Client vérifié
06 Août 2014
Recommandation sur Camistan - Franck Le Coz
très bonne prestation, rapide et bon. Les plats sont bien garnis et on en a toujours de reste.
26 Août 2013
Renaud
Client vérifié
26 Août 2013
Recommandation sur Camistan - Franck Le Coz
Pour notre buffet de mariage, après avoir comparé la prestation de différents traiteurs de la région Toulousaine, notre choix s'est très rapidement porté sur Camistan.
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